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水浴式巴氏殺菌生產(chǎn)線(xiàn)使用蒸汽加熱么,這是我們和客戶(hù)溝通的過(guò)程中,客戶(hù)朋友問(wèn)出的疑惑,蒸汽加熱是一種加熱方式,水浴式滅菌是一種滅菌形式,兩種不沖突,水浴式巴氏殺菌加熱方式可以是蒸汽加熱,也可以是電加熱,目的都是通過(guò)加熱方式,將池體里面的介質(zhì)水加熱,物料在加熱后的水中接受均勻的滅菌作業(yè),但是值得注意的是,如果單品單小時(shí)待殺菌物品產(chǎn)量過(guò)大,就需要匹配個(gè)大尺寸的滅菌池,這時(shí)盡量選擇蒸汽加熱,可以匹配一個(gè)蒸汽發(fā)生器,因為這時(shí)候采用電加熱方式,耗電量是大的,然后隨著(zhù)物料不斷的涌進(jìn)池體里面,池體內的水溫會(huì )逐漸的隨之降低,電加熱的加熱速度較慢,蒸汽充足的情況下,提溫加熱速度都是很快的
所以,水浴式巴氏殺菌線(xiàn)可以使用蒸汽加熱,而且很需要,建議根據實(shí)地情況選擇加熱方式
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